削除すると、投稿した相手が逆上して炎上しないか心配ですが、どうしたらいいでしょうか？

投稿者が、削除請求された、あるいは削除されたことを知ると逆上して、いろいろなサイトにさらに誹謗中傷の内容の書き込みを行い炎上するおそれもあります。
誹謗中傷においては、被害者の損失を最小限に抑えることが重要であり、直接書き込みを削除すること以外にも様々な法的措置が考えられますので、まずは、一度、弁護士にご相談ください。