誹謗中傷はどこからがどこまでが該当するのでしょうか？

「誹謗」とは、 他人を悪く言うこと。「中傷」とは、根拠のない事を言いふらして他人の名誉を傷つけること。この2語が合わさって「誹謗中傷」という言葉ができています。
批判と誹謗中傷は異なります。
批判とは、相手の行動や主張に対して、良し悪しをはっきり見分け評価することです。批判は事実に基づいてなされ相手の人格まで否定することはしません。
一方、誹謗中傷は根拠のない情報を広めて相手の名誉を傷つけることです。たとえば、次のようなケースが誹謗中傷に当たります。
・「Aさんは部下と不倫している」と嘘の投稿をした
・Aさんに対して「キモイ」「バカ」などの書き込みをした
・「Aラーメン店のスープにはゴキブリが入っている」と店の評判を貶める虚偽の書き込みをした